FIENO GRECO Il Methi, anche conosciuto come fieno greco (riconosciuto all’interno dell’INCI come Trigonella foenum-graecum Linn) è una pianta appartenente alla famiglia delle Fabaceae (della sottofamiglia Faboideae). Si tratta di una pianta proviene dal Medio Oriente e dal Nord Africa che, essendo adatta ad un clima asciutto che accetta anche un terreno ad elevata salinità, è quindi reperibile anche nelle zone costiere del Mediterraneo. Sebbene la caratteristica componente dei semi di fieno greco sia la trigonellina (dalle proprietà antiossidanti), il nome del genere “Trigonella” si riferisce invece alla forma triangolare dei suoi semi: i f rutti di questa pianta sono infatti dei legumi di circa 8 cm contenenti una ventina di semi giallo-bruno di forma triangolare. Mentre il suo nome, Methi appunto, deriva dall’Hindi “Methika” che significa “semi di colore giallo”. Per quanto riguarda l’epiteto specifico “fieno greco” è da attribuirsi all’uso che ne veniva fat...
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