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IL G.S.P. Lo psillio (Plantago afra) è una una pianta erbacea officinale appartenente alla famiglia delle Plantaginaceae,  diffusa nel bacino del Mediterraneo. Si tratta di una pianta erbacea con infiorescenza a spiga e semi di colore bruno. Il principio attivo principale è il glicoside aucubina, ma contiene anche polifenoli, polisaccaridi mucillagini, vitamina C, silice, potassio e zinco. V iene coltivata principalmente per i suoi semi che costituiscono un efficace ed innocuo lassativo naturale ( OVVIAMENTE PREVIO CONSULTO MEDICO ) e possono essere utilizzati come rimedio esterno di punture di insetti e lievi ustioni. OCCORRENTE • 30gr di semi di lino (equivalente di circa due cucchiai)  • 100/150ml di acqua o infuso/decotto a scelta (equivalente di circa un bicchiere) • colino a maglia larga  PROCEDIMENTO Vi sono due metodi altrettanto validi per estrarre il gel dai semi di Psillio, l’estrazione a freddo e l’estrazione a caldo...

GOMMA DI GUAR L’ agar - agar  (noto anche come “ agar ”, dal nome malese delle alghe rosse, o nella variante giapponese “kanten”) è un polisaccaride usato come gelificante naturale ricavato dall’essicamento e la lavorazione di alghe rosse appartenenti a diversi generi (tra i quali Gelifium, Gracilaria, Gelidiella, Pterocladia, Sphaerococcus).  Pterocladia capillacea Dal punto di vista chimico è un polimero costituito principalmente da unità di D-galattosio (è quindi detto poligalattoside). Il galattosio è uno dei due componenti del lattosio, lo zucchero presente anche nel latte (infatti il lattosio è per definizione un disaccaride formato da una molecola di α-glucosio e una di β-galattosio). L'alga da cui si ricava l' agar - agar  ha pareti cellulari ricche di amidi e di polisaccaridi complessi simili alla cellulosa.  La gelatina prodotta dall' agar - agar  ha un sapore tenue ed è ricca di minerali. Viene impiegato nella preparazione di g...

G.A.P.: GEL ALL'AMIDO DI PATATE Il gel di fecola di patate, è una sostanza idratante ottenuta dalla polvere dell’amido (chiamato anche fecola) di patate combinata ad un liquido (acqua, infuso, decotto).  La fecola di patate viene estratto dai tuberi della pianta della patata. Le patate vengono schiacciate, liberando così gli amiloplasti, ovvero i granuli di amido che verrà successivamente lavato ed essiccato assumendo l'aspetto di una polvere bianca finissima, quasi impalpabile! OCCORRENTE •200ml di acqua (o infuso/decotto a scelta) •2 cucchiai di fecola di patate PROCEDIMENTO Sciogliere in 200 ml (circa due bicchieri) di acqua fredda due cucchiai di amido setacciato. È importante che il liquido scelto sia freddo poiché le alte temperature permettono la gelificazione dell’amido ed utilizzare l’acqua calda renderebbe il gel grumoso ed inutilizzabile. Mescolare il composto fino a completa soluzione dell’amido e una volta ottenuto un liquido omogene...

OPUNTIA FICUS-INDICA Il fico d’india (cui nome scientifico è Opuntia ficus-indica) è una pianta succulenta appartenente alla famiglia delle cactacee al genere opuntia.   Si tratta di una succulenta arborescente che può raggiungere i 4-5 metri di altezza. Il fusto è composto da cladodi (comunemente denominati pale), si tratta di fusti modificati, di forma appiattita e ovaliforme, lunghi da 30cm a 40 cm e larghi da 15cm a 25 cm, che, unendosi gli uni agli altri formano delle ramificazioni. Le pale (cladodi) assicurano la fotosintesi clorofilliana, vicariando la funzione delle foglie. Recenti studi genetici indicano la pianta originaria del Messico centrale. Veniva coltivata e commerciata già ai tempi degli Aztechi, presso i quali era considerata pianta sacra con forti valori simbolici e che prendeva il nome di Nopal.  Da qui si diffuse successivamente come merce di scambio a tutto il Mesoamerica e quindi a Cuba, Hispaniola, e alle altre isole ...

ALOE BARBADENSIS MILLER L' Aloe vera  (riconoscibile all’interno dell’INCI come  Aloe barbadensis  Miller) è una succulenta appartenente alla famiglia delle Aloeaceae. Si tratta di una pianta carnosa perenne a portamento arbustivo alta sino a un metro, con foglie disposte a ciuffo lunghe 40–60 cm. Esse presentano una cuticola molto spessa e carnosa a causa degli abbondanti parenchimi acquiferi presenti al loro interno. Mentre i suoi fiori dal colore giallo arancione, che sbocciano in estate, arrivano a raggiungere dai 70cm fino ai 90cm. Fiori di Aloe Vera Questa pianta predigile climi caldi e secchi, tuttavia è molto gettonata come pianta ornamentale.  Nel mondo, l'aloe è coltivata principalmente in Africa, Australia, America, Russia e Giappone. In Sud America la produzione della pianta interessa particolarmente Repubblica Dominicana e Messico.  In Europa e medio oriente, invece, è coltivata in Grecia Israele, Italia e Spagna! L'u...