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ZIZIPHUS SPINA-CHRISTI Questo Ziziphus di 2000 anni, situato ad Ein Hatzeva, è considerato l'albero più antico in Israele In questo documento tratteremo il Sidr, anche chiamato Sedr, riconoscibile all'interno dell'INCI come Ziziphus lotus, si pensa infatti che si tratti del famoso loto artefice della perdita di memoria della ciurma di Ulisse nella famosa Odissea di Omero, o Ziziphus jujuba (dattero cinese) o più frequentemente Ziziphus spina Christi . Quest’ultima nomea è da attribuire alla leggenda religiosa che lo vede impiegato nella creazione della corona di spine indossata da Gesù.  Il nome Sidr, invece, viene ripreso dal Corano (Sidraṫ al-Munṫahā) dove è spesso oggetto di leggende e miti, tanto da essere considerato “albero sacro”.  Altro non è che il giuggiolo, ovvero un albero sempre verde da frutto appartenente alla famiglia delle Rhamnaceae, originario di Africa settentrionale e ormai diffuso in tutto il mondo, soprattutto in Asia centrale, ne...

FIENO GRECO Il Methi, anche conosciuto come fieno greco (riconosciuto all’interno dell’INCI come Trigonella foenum-graecum Linn) è una pianta appartenente alla famiglia delle Fabaceae (della sottofamiglia Faboideae).  Si tratta di una pianta proviene dal Medio Oriente e dal Nord Africa che, essendo adatta ad un clima asciutto che accetta anche un terreno ad elevata salinità, è quindi reperibile anche nelle zone costiere del Mediterraneo. Sebbene la caratteristica componente dei semi di fieno greco sia la trigonellina (dalle proprietà antiossidanti), il nome del genere “Trigonella” si riferisce invece alla forma triangolare dei suoi semi: i f rutti di questa pianta sono infatti dei legumi di circa 8 cm contenenti una ventina di semi giallo-bruno di forma triangolare. Mentre il suo nome, Methi appunto, deriva dall’Hindi “Methika” che significa “semi di colore giallo”.  Per quanto riguarda l’epiteto specifico “fieno greco” è da attribuirsi all’uso che ne veniva fat...